{"product_id":"guatemala-asproguate-torrefaction-medium","title":"GUATEMALA – ASPROGUATE - Torréfaction Medium","description":"\u003cp style=\"margin-bottom: 0cm;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003eCe café de très belle qualité, produit sans intrant chimique, particulièrement bien équilibré offrira des notes de caramel, de chocolat au lait et d’épices, nuancés de légères notes d’agrumes, selon la couleur de torréfaction et votre méthode d’extraction bien sûr. Un délice !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-hook=\"stacked-info-section\" class=\"wEn8Wy\"\u003e\n\u003cli class=\"De1MzN\" data-hook=\"stacked-info-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"nIrkeO QfrfFD cell\"\u003e\n\u003ch2 class=\"suobbzq oRfTKaC---typography-11-runningText oRfTKaC---priority-7-primary _HOcyB D0x9d0 sxbtulv ftb6e2\" aria-hidden=\"false\" data-hook=\"info-section-title\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"zp8uy2\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 169.156px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 55.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.984%; height: 55.1875px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine : \u003c\/strong\u003eGuatemala\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 36.7203%; height: 55.1875px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspèce : \u003c\/strong\u003eArabica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.5175%; height: 55.1875px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécolte : \u003c\/strong\u003eDécembre - Avril\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.984%; height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003c\/strong\u003eAcatenango\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 36.7203%; height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariétés : \u003c\/strong\u003eCaturra et Catuai rouge\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.5175%; height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraitement :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 55.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.984%; height: 55.1875px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur \u003c\/strong\u003e: Coopérative Asproguate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 36.7203%; height: 55.1875px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1700m-1900m\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.5175%; height: 55.1875px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScore SCA : \u003c\/strong\u003e83.25\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Le score du grain est l'équivalent d'une note qualité, sur 100 selon un protocole précis de la Specialty Coffee Association. Les goûteurs professionnels certifiés, les Q Graders, évaluent une série de critères dont l'odeur, l'arôme, l'acidité, le corps, l'équilibre, la douceur, etc. On parle de café de spécialité si la note est supérieure à 80. Strecker \u0026amp; Maillard ne travaille que des café de spécialité.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"De1MzN\" data-hook=\"stacked-info-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"nIrkeO QfrfFD cell\"\u003e\n\u003ch2 class=\"suobbzq oRfTKaC---typography-11-runningText oRfTKaC---priority-7-primary _HOcyB D0x9d0 sxbtulv ftb6e2\" aria-hidden=\"false\" data-hook=\"info-section-title\"\u003eA PROPOS\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"zp8uy2\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0cm;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003eL’Association Sostenible de Productores de Guatemala (ASPROGUATE) a été fondée en 2014, par un groupe de producteurs organisés. Leur mission : commercialiser des cafés d’exception, au profil aromatique unique, reflet de la pureté et de la richesse de leur terre, cultivés selon des pratiques agricoles biologiques. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0cm;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003eLe café que vous avez ici est le fruit des efforts et de la passion de l’Association des Producteurs. Cultivé sur des sols volcaniques riches en nutriments, il est produit selon des méthodes agricoles durables. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0cm;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003eCertifié biologique, il garantit une culture sans produits chimiques de synthèse, dans le respect de la biodiversité et de l’équilibre naturel des écosystèmes. Grâce à la formation et à l’éducation, ASPROGUATE donne aux producteurs les moyens d’adopter de nouvelles pratiques agricoles et d’acquérir des connaissances sur les marchés tout en restant profondément engagée en faveur de la durabilité, en encourageant des méthodes de culture efficaces et respectueuses de l’environnement qui protègent à la fois la terre et les générations futures. Pour ASPROGUATE, le café n’est pas seulement un produit : c’est un mode de vie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"De1MzN\" data-hook=\"stacked-info-item\"\u003e\n\u003ch2 class=\"suobbzq oRfTKaC---typography-11-runningText oRfTKaC---priority-7-primary _HOcyB D0x9d0 sxbtulv ftb6e2\" aria-hidden=\"false\" data-hook=\"info-section-title\"\u003eLA REGION ACATENANGO\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"info-section-description\" class=\"zp8uy2\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003eAcatenango tire son nom du volcan du même nom. Il s ‘agit de la troisième plus grande région de culture du café du pays, la plus récemment reconnue, synonyme d'exploitations familiales et de montagnes verdoyantes. Les grains sont récoltés à l'ombre, à des altitudes atteignant 2 000 mètres, sur des sols riches en minéraux. Le séchage se fait au soleil et la transformation du grain se fait selon de vieilles traditions familiales. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003eLe café pousse jusqu'à 2000 mètres d'altitude. Les éruptions constantes du volcan Fuego, situé à proximité, maintiennent les sols sablonneux riches en minéraux. Les vents tempérés de l'océan Pacifique et les saisons marquées permettent de sécher facilement le café au soleil dans la région.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0cm;\" class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/9061\/8457\/files\/ASPROGUATE_7.jpg?v=1776195419\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"250g \/ Grain","offer_id":57809251500377,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu pour Espresso","offer_id":57809251533145,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu pour cafetière italienne","offer_id":57809251565913,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu pour Filtre","offer_id":57809251598681,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu pour Piston","offer_id":57809251631449,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Grain","offer_id":57809251664217,"sku":null,"price":46.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moulu pour Espresso","offer_id":57809251696985,"sku":null,"price":46.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moulu pour cafetière italienne","offer_id":57809251729753,"sku":null,"price":46.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moulu pour Filtre","offer_id":57809251762521,"sku":null,"price":46.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moulu pour Piston","offer_id":57809251795289,"sku":null,"price":46.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/9061\/8457\/files\/Guatelama-Asproguate-Medium.png?v=1776198547","url":"https:\/\/strecker-maillard.com\/products\/guatemala-asproguate-torrefaction-medium","provider":"Cafés Strecker \u0026 Maillard","version":"1.0","type":"link"}