La Dark Box
L'abonnement mensuel pour les amateurs de cafés en torréfaction foncé.
Tous les mois, vous recevrez un nouveau café foncé de la gamme Strecker & Maillard dans le format que vous aurez défini.
Profitez des avant-premières ou des micro-lots proposés exclusivement aux abonnés.
LA TORREFACTION FONCEE
Ce profil de torréfaction est très demandé dans les pays du sud de l'Europe, notamment en Italie, grands consommateurs de café expresso puissants et intenses. On parle d'ailleurs de torréfaction à l'italienne.
Attention, Strecker & Maillard ne proposera pas de torréfaction noire qui dégrade la plupart des caractéristiques organoléptiques du café. Une torréfaction trop foncée va tendre vers l'amertume et laisser place à des arômes peu agréables de brulé, de tabac, etc.
La mouture des cafés foncés (pas noirs donc) est reconnaissable au nez par une odeur plus puissante et intrusive que pour les torréfactions plus courtes, tout en restant gourmandes.
En bouche, le café a perdu de son acidité et fait ressortir une amertume plus prononcée. Les notes fruitées et/ou florales ont disparues pour laisser place aux notes chaleureuses et rassurantes de chocolat, de lait chaud ou de caramel. On parle d'arômes empyreumatiques, celles qu'on ressent avec le pain grillé, le fumé, le caramel...
Un café idéal pour arrêter le temps et profiter d'un moment réconfortant.
Oubliez tout ce que vous avez bu jusque-là. Tous les mois, c'est une explosion de saveurs qui s'offre à vous.
EXPEDITION DES ABONNEMENTS
Les box abonnements sont expédiées le premier du mois, hors weekend et jours fériés, alors reportées au jour ouvré suivant.
Les abonnements effectués après le 25 du mois sont garantie d'expédition avant le 10 du premier mois d'abonnement.
